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  • 08
  • jun

Cardápio para brunch

Por Thaís Ferreira Guimarães, em Buffet.

image brunch 07 300x225 Cardápio para brunch

CasarBem já apresentou uma opção de festa informal, o brunch. É um tipo de serviço usado para substituir o almoço; na verdade é uma mistura de almoço com um lanche reforçadoClique aqui e confira um pouco mais sobre o brunch, e abaixo, aproveite algumas sugestões de cardápios para o evento.

Salgados

  • Pão de Metro Recheado (pastas e frios variados, tomate seco com rúcula, salpicão com blanquet
  • Pastas Árabes (Baba Ganoush e Hommus Tahine) com pão sirio
  • Massa Folheada (ameixa com bacon, ricota, frango, presunto)
  • Pastel de Forno (rúcula com tomate seco, rúcula com ricota, frango, palmito, bacalhau, camarão)
  • Mini Empada (queijo, palmito, camarão, bacalhau)
  • Salpicão (frango, blanquet, frios variados)
  • Saladas Variadas (verde, caesar, kani kama, frango com cogumelos)
  • Massa com Molho (sugo, 4 queijos, bolonhesa, branco)
  • Rocambole de Atum
  • Pastas Variadas com mini torradas (ervas finas, azeitonas pretas, ricota temperada, presunto, atuma)
  • Rosbife
  • Pão de Batata Recheado com Catupiry
  • Cuscuz com camarão

Doces

  • Gelado de Maracujá
  • Salada de Frutas
  • Tortas (brigadeiro, côco, morango, nozes, holandesa)
  • Bebidas
  • Refrigerante (comum, diet, light, Zero)
  • Cocktail de Frutas (com ou sem teor álcoolico)
  • Champanhe
  • Sucos (laranja, melão, tangerina, maracujá, uva, melancia)
  • Café
  • Capuccino
  • Chás Variados (erva-doce, camomila, cidreira, maçã com canela, hortelã)
  • Variações de leite quente

Dicas

Ao escolher os ítens do cardápio procure variar. Por exemplo: sugerimos Pastel de Forno, nos sabores; rúcula com tomate seco, rúcula com ricota, frango, palmito, bacalhau, camarão e Mini Empada, nos sabores; queijo, palmito, camarão, bacalhau. Assim, se entre as opções de pastel de forno você incluir o de bacalhau, não coloque o mesmo na mini empada e assim em todas as sugestões.

Cardápio pronto

  • Frutas frescas fatiadas: melão, melancia, manga, kiwi
  • Queijos: maasdã, provolone e parmesão
  • Presunto cu
  • Salmão defumado
  • Sanduiches de peru defumado e de tomate seco com mussarela de búfala
  • Strudel de palmito com mussarela
  • Salada verde com bacon, torradas, lascas de parmesão e figo fresvco
  • Salada de alface americana com berinjela, azeitona preta e passas
  • Mousse de ricota com maracujá com molho de mostarda à parte
  • Cesta de pães

Sobremesa

  • Bolo de casamento (pão-de-ló recheado com creme e morangos frescos)
  • Tortas individuais de frutas variadas
  • Bem casados
  • Chás
  • Café
  • Capuccino 



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